Moliūgas gali būti naudojamas ne tik sriuboms ir troškiniams gaminti, bet ir neįprastam desertui pagaminti. Ši moliūgų uogienė nustebins net tuos, kurie paprastai nemėgsta moliūgų patiekalų. Dėl pridėtų citrusinių vaisių ji įgauna sodrų aromatą ir ryškų, beveik tropinį skonį – tokį stiprų, kad primena mangą.
Ingredientai
- Moliūgas 2 kg
- Cukrus 400 g
- Oranžinės spalvos 2 vnt.
- Citrina 1 vnt.
- Citrinų rūgštis 7 g (1 arb. šaukštelis)
Kaip pasigaminti moliūgų uogienės
Moliūgą supjaustykite griežinėliais ir nulupkite. Nuluptą moliūgą supjaustykite mažais (arba mažais) gabalėliais. Vieną apelsiną (su žievele) supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite antrą apelsiną ir taip pat supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite prie moliūgo.
Citriną (su žievele) supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į likusius ingredientus. Įpilkite citrinos rūgšties, cukraus ir viską gerai išmaišykite. Palaikykite 5 valandas, kad produktai išsiskirtų sultys. Kas pusvalandį pamaišykite šį mišinį.
Moliūgą sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Išdėliokite apelsino ir citrinos griežinėliais arba (jei pageidaujate) tik moliūgu. Keptuvės dugną išklokite medžiaginiu rankšluosčiu (arba silikoniniu kilimėliu), sudėkite stiklainius su moliūgu, įpilkite vandens į keptuvę iki stiklainių pečių lygio. Stiklainius laisvai uždenkite dangteliais ir uždėkite ant vidutinės ugnies.
Sterilizuokite 30 minučių po verdančio vandens. Uždenkite stiklainius dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis, apvyniokite antklode ir palikite visiškai atvėsti.
Tadas Kreišmontas – esu itt.lt vyriausiasis redaktorius, rašantis ne tik apie technologijas ir inovacijas, bet ir apie kasdienes temas, artimas kiekvienam iš mūsų. Mano straipsniuose galima rasti naudingų patarimų, sodo gudrybių, įžvalgų apie astrologiją bei skanaus maisto idėjų.
