Kodėl verta valgyti lašišą: gydytojas įvardijo 5 pagrindines priežastis, kodėl verta įtraukti šią žuvį į savo mitybą

Lašiša teigiamai veikia širdį, psichinę sveikatą ir raumenų masę.

„Lašiša puikiai tinka jūsų širdžiai, psichinei sveikatai ir raumenų masei. Valgydami ją du kartus per savaitę, išlaikysite aktyvų gyvenimo būdą ir sveiką svorį“, – sako Julia Zumpano, medicinos mokslų daktarė.

Ji teigė, kad lašiša, kurią valgome, yra arba sugauta laisvėje, arba užauginta ūkiuose. Tačiau kadangi vandenynas mažėja, apie 70 % mūsų valgomos žuvies yra užauginta ūkiuose.

Ekspertas paaiškino, kodėl lašiša verta būti jūsų mityboje. 3 uncijų (apie 90 g) ūkyje užaugintos, virtos lašišos porcijoje yra:

• 175 kalorijos;

• 11 gramų riebalų;

• 19 gramų baltymų;

• 52 miligramai natrio;

• 1,2 gramo omega-3 riebalų rūgščių;

• 2 mikrogramai vitamino B12;

• 35 mikrogramai seleno;

• 11 mikrogramų vitamino D;

• 7 miligramai niacino;

• 1 miligramas vitamino B5;

• 214 miligramų fosforo.

Laukinėje gamtoje sugauta lašiša turi mažiau kalorijų ir sočiųjų riebalų, bet šiek tiek daugiau baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių. Šios žuvies nauda sveikatai kyla iš baltymų, vitaminų ir mineralų.

„Lašiša ypač naudinga, nes joje gausu omega-3 riebalų rūgščių ir mažai gyvsidabrio, kuris dideliais kiekiais gali būti kenksmingas žmonėms“, – pažymėjo ekspertė. Toliau ji išsamiai aprašė šio produkto naudą sveikatai.

1. Stiprina širdį

Omega-3 riebalų rūgštys yra naudingos širdžiai, nes jos gali sumažinti kraujospūdį, trigliceridų kiekį ir „blogąjį“ cholesterolį.

„Lašišoje esančios omega-3 riebalų rūgštys gali apsaugoti jūsų širdį, ypač kai jos vartojamos laikantis Viduržemio jūros regiono arba augalinės dietos“, – aiškino Zumpano.

2. Gerina smegenų funkciją

Įtraukus net nedidelį kiekį lašišos į savo mitybą, galima pagerinti mąstymą ir atmintį, t. y. kognityvines funkcijas.

„Žuvis, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir stabdo kognityvinį senėjimą“, – teigia gydytojas.

Pasak jos, 2022 m. žurnale „Neurology“ paskelbtame tyrime teigiama, kad vartojant daugiau omega-3 riebalų rūgščių galima sustiprinti hipokampą – smegenų sritį, susijusią su atmintimi ir mokymusi.

3. Gerina psichinę sveikatą

JAV Maisto ir vaistų administracija rekomenduoja suvalgyti dvi porcijas žuvies per savaitę, tačiau 2018 m. „Wiley Online Library“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad net viena lašišos porcija per savaitę sumažina depresijos riziką, ypač moterims.

„Lašiša taip pat gausi vitamino D, kuris, kaip parodė tyrimai, yra labai svarbus psichinei sveikatai. Ji gali padėti pagerinti bendrą nuotaiką ir reguliuoti miegą“, – sakė Zumpano.

4. Padidina raumenų masę

Lašišoje yra ir baltymų, ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra svarbios raumenų vystymuisi. 2021 m. Nacionalinėje medicinos bibliotekoje paskelbtame tyrime nustatyta, kad valgant dvi porcijas šios žuvies per savaitę, galima žymiai padidinti raumenų masę (arba bendrą raumenų kiekį).

„Lašiša yra visavertis baltymų šaltinis, gausus maistinių medžiagų. Tai puikus pasirinkimas raumenų auginimui“, – tikino ekspertas.

5. Stiprina kaulus

Lašiša gausu vitamino D, kuris dalyvauja kalcio, mikroelemento, svarbaus kaulų stiprumui, įsisavinime.

„Vitaminas D yra labai svarbus kalcio įsisavinimui, kaulų sveikatai ir osteoporozės prevencijai. Lašiša yra natūralus būdas užtikrinti pakankamą vitamino D kiekį“, – sako Zumpano.

Ar lašišos valgymas gali būti pavojingas?

Lašiša paprastai yra saugi valgyti, tačiau su žalia žuvimi reikia būti atsargiems dėl galimo užteršimo parazitais ar bakterijomis.

„Tačiau daugumai žmonių lašišos nauda sveikatai gerokai viršija riziką. Ypač jei ji perkama iš patikimo tiekėjo ir vėliau tinkamai išverdama“, – patikslino gydytojas.