Šis gėrimas yra stebėtinai universalus ir galite mėgautis tiek saldžiais, tiek pikantiškais skoniais.
Baltymai turi tvirtą istoriją kaip svorio metimo priemonė . Tačiau baltymų turtingų gėrimų, kurie žadą padėti numesti svorio, skaičius gali kelti painiavą.
Jei ieškote paprasto, daug baltymų turinčio gėrimo, kuris tikrai padės numesti svorio, rinkitės nesaldintą, mažai riebalų turintį kefyrą.
Šis gėrimas ne tik gausus baltymų, bet ir probiotikų, vitaminų bei mineralų. Jis taip pat neįtikėtinai universalus. Mitybos ekspertai atskleidė, kodėl nesaldintas, paprastas, nugriebtas kefyras yra toks veiksmingas metant svorį.
Kefyras padeda išlaikyti sotumo jausmą
„Įrodyta, kad valgant sotų maistą sumažėja bendras paros kalorijų suvartojimas, o tai galiausiai gali lemti svorio metimą“, – aiškina registruota dietologė Mandy Enright ir priduria, kad kefyras dėl jame esančių baltymų tikrai gali padėti atlikti šią užduotį. Viename puodelyje nesaldinto , neriebaus kefyro yra apie 9 gramus baltymų.
Baltymai apetitą kontroliuoja keliais būdais. Be to, kad slopina hormonus, sukeliančius alkį, jie taip pat skatina hormonų, sukeliančių sotumo jausmą, gamybą. Jei to nepakanka, gali padėti padidėjęs baltymų turtingo maisto vartojimas.
Suteikia apsauginių probiotikų
Kefyre, kuriame gausu gyvų ir aktyvių kultūrų, yra įvairių naudingų gyvų bakterijų, vadinamų probiotikais. Šios gyvos bakterijos yra labai naudingos sveikatai, teigia registruota dietologė ir mitybos specialistė Monique Richard. „Subalansuota žarnyno mikrobioma yra susijusi su pagerėjusia medžiagų apykaita, jautrumu insulinui ir sumažėjusiu uždegimu – visa tai susiję su sveiku svorio valdymu“, – sako ji.
Tyrimai parodė, kad tam tikros probiotikų padermės, įskaitant kefyre esančias Lactobacillus, gali padėti išvengti svorio augimo ir skatinti svorio metimą žmonėms, turintiems antsvorio ar nutukimo.
Kefyras mažina uždegimą
Galbūt ne iš karto susiesite uždegimą su svorio augimu. Tačiau ryšys yra realus. Riebalų ląstelės gamina uždegimą skatinančius hormonus. Laikui bėgant, tai gali sukelti lėtinį, žemo laipsnio uždegimą žmonėms, turintiems antsvorio ar nutukimo. Tai ne tik padidina lėtinių ligų išsivystymo riziką, bet ir lėtinis uždegimas gali apsunkinti organizmo gebėjimą efektyviai panaudoti savo insuliną. Tai, savo ruožtu, gali lemti dar didesnį svorio augimą.
Pasak Enrighto, kefyre yra keletas priešuždegiminių probiotikų padermių.
Geras cukraus kiekiui kraujyje
Stabilaus cukraus kiekio kraujyje palaikymas gali padėti išvengti šuolių ir kritimų, kurie gali sukelti alkį, nuovargį ir dirglumą. Neriebus, nesaldintas kefyras turi daug baltymų, bet mažai cukraus. Šis maistinių medžiagų derinys padeda palaikyti subalansuotą cukraus kiekį kraujyje.
„Įrodyta, kad kefyras padeda kontroliuoti glikemiją, užtikrindamas stabilesnį alkio jausmą ir energijos lygį, o tai gali padėti sumažinti potraukį maistui ir persivalgymą“, – teigė mitybos specialistė Gabrielle Kishner.
Tadas Kreišmontas – esu itt.lt vyriausiasis redaktorius, rašantis ne tik apie technologijas ir inovacijas, bet ir apie kasdienes temas, artimas kiekvienam iš mūsų. Mano straipsniuose galima rasti naudingų patarimų, sodo gudrybių, įžvalgų apie astrologiją bei skanaus maisto idėjų.
