Šis grietinės, slyvų ir riešutų derinys – tikras atradimas smaližiams. Kremiška grietinė, saldžiarūgštės džiovintos slyvos ir traškūs graikiniai riešutai sukuria harmoningą skonio simfoniją, nuo kurios sunku atsitraukti. Toks desertas atrodo įspūdingai, tačiau jo paruošimas – paprastas ir greitas.
Kuo ypatingas šis desertas
Grietinės želė su slyvomis ir riešutais – klasikinis desertas, kuris patiks net išrankiausiems. Jis gaivus, lengvas, bet kartu sotus ir turtingas skoniu. Dėl subtilaus saldumo ir karamelizuotų slyvų aromato šis skanėstas primena prabangų konditerijos gaminį, nors jam pagaminti tereikia kelių ingredientų.
Reikės šių ingredientų:
• 350 g grietinės (geriausia – 15–20 % riebumo)
• 200 g džiovintų slyvų
• 150 g graikinių riešutų
• 150 g cukraus (galite mažinti pagal skonį)
• 2 šaukštų želatinos
• 4 šaukštų vandens
Kaip paruošti desertą žingsnis po žingsnio
- Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, kad suminkštėtų, tada nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Riešutus lengvai paskrudinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje – taip jie įgaus intensyvesnį skonį. Susmulkinkite peiliu ar virtuviniu kombainu.
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų.
- Grietinę sumaišykite su cukrumi ir plakite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Išbrinkusią želatiną lengvai pašildykite (neužvirinkite) ir lėtai supilkite į grietinę, maišydami, kad neliktų gumulėlių.
- Į grietinės mišinį įmaišykite slyvas ir riešutus.
- Supilkite į formą arba porcijines stiklines ir dėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms, kol sustings.
Naudingi patarimai:
• Norite įspūdingesnio skonio? Į mišinį įdėkite šaukštą kakavos – gausite šokoladinę versiją.
• Vietoj slyvų galima naudoti džiovintas abrikosus, vyšnias ar datules.
• Pabarstykite paviršių šokolado drožlėmis arba trupintais sausainiais – atrodys kaip iš restorano.
Kodėl verta išbandyti šį receptą
- Paruošite vos per 15–20 minučių
- Reikia tik paprastų ingredientų
- Puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui
- Be kepimo ir be sudėtingų įrankių
Rezultatas – švelnus, lengvai kremiškas ir subtiliai saldus desertas, kuris sužavės kiekvieną paragavusį.
Tadas Kreišmontas – esu itt.lt vyriausiasis redaktorius, rašantis ne tik apie technologijas ir inovacijas, bet ir apie kasdienes temas, artimas kiekvienam iš mūsų. Mano straipsniuose galima rasti naudingų patarimų, sodo gudrybių, įžvalgų apie astrologiją bei skanaus maisto idėjų.
