Išsirinkti kokybišką avokadą parduotuvėje pirkėjams dažnai tampa tikru iššūkiu. Šis egzotiškas vaisius reikalauja specialaus požiūrio ir tam tikrų niuansų išmanymo. Pernelyg kietas avokadas nuvils beskoniu minkštimu, o pernokęs – į neapetitą keliančią košę. Daugelis vartotojų susiduria su iššūkiu teisingai nustatyti prinokimo laipsnį.
Sėkmingo pirkimo paslaptis slypi pagrindinių kokybiško produkto savybių supratime, pažymi „Pogovorim.by“ redakcijos ekspertas Stanislavas Sokolovas. Profesionalūs virėjai ir patyrę pirkėjai naudoja patikrintus avokadų vertinimo metodus. Įvaldę šiuos paprastus metodus, galite išvengti nusivylimo ir visada pasirinkti tobulą vaisių.
Pirmiausia atidžiai apžiūrėkite odelę. Aukštos kokybės, prinokusio avokado spalva yra tamsiai žalia, kai kurių veislių – beveik juoda. Odelės paviršius liečiant turėtų būti šiek tiek šiurkštus. Ryškiai žalia, lygi odelė rodo neprinokusį vaisių, tačiau renkantis svarbu atsižvelgti į tam tikras veislės savybes.
Antra , patikrinkite minkštumą lytėdami. Paimkite vaisių į delną ir švelniai paspauskite jį pirštu. Tinkamas prinokimo laipsnis apibūdinamas nedideliu lankstumu be įlenkimų. Kietumas kaip uoliena rodo nesubrendimą, o per didelis minkštumas – pernokimą.
„Prinokęs avokadas šiek tiek pasiduoda spaudžiant, bet nepalieka įdubimo. Kietam vaisiui sunokti reikia daugiau laiko, o tas, kuris pasiduoda po pirštais, jau yra praradęs savo maistinę vertę. Svarbiausia – nepainioti natūralaus minkštumo su prasidedančiu puvimu“, – pažymėjo Stanislavas Sokolovas.
Trečia , rekomenduojama apžiūrėti stiebo prisitvirtinimą. Išdžiūvusį stiebą reikia atsargiai pašalinti ir įvertinti odelės spalvą po juo.
Ryškiai žalia spalva rodo prinokimą, ruda – pernokimą, o geltona – nepakankamą prinokimą.
Ketvirta , svarbu žinoti, kaip paspartinti neprinokusių vaisių nokimą. Įdėkite neprinokusį avokadą į popierinį maišelį kartu su bananu ar obuoliu. Šie vaisiai aktyviai išskiria etileną, kuris stimuliuoja nokimo procesą. Vienos ar dviejų dienų paprastai pakanka optimaliam minkštumui pasiekti.
„Šaldytuvas padės ilgiau išsaugoti prinokusius avokadus. Žema temperatūra gerokai sulėtina nokimo procesą ir neleidžia produktui greitai sugesti. Perpjautas minkštimas visada apdorojamas citrinos sultimis, kad būtų išvengta oksidacijos“, – aiškino redakcijos ekspertas.
Tinkamo avokado pasirinkimas reikalauja praktikos ir dėmesio detalėms. Įvaldę aukščiau aprašytus kokybės vertinimo metodus, pirkėjai galės lengvai išsirinkti aukštos kokybės vaisius. Tinkamos laikymo praktikos supratimas padės maksimaliai pailginti produkto galiojimo laiką. Laikui bėgant šie įgūdžiai taps įpročiu, todėl avokado pirkimas taps paprastu ir nuspėjamu procesu.
Tadas Kreišmontas – esu itt.lt vyriausiasis redaktorius, rašantis ne tik apie technologijas ir inovacijas, bet ir apie kasdienes temas, artimas kiekvienam iš mūsų. Mano straipsniuose galima rasti naudingų patarimų, sodo gudrybių, įžvalgų apie astrologiją bei skanaus maisto idėjų.
