Šis neįtikėtinai sveikas ir paprastas vienos maistingiausių daržovių – žiedinių kopūstų – receptas paliks jus be žado. Kepti žiediniai kopūstai sugeria nemažai riebalų, kurie kenkia mūsų sveikatai. Tačiau jei kepsite juos orkaitėje… ir dar su džiūvėsėliais… mmm… Išbandykite, nesigailėsite!
Žiediniai kopūstai – tai daržovė su gardžiais, sultingais žiedynais, iš kurių galima paruošti įvairius skanius ir, svarbiausia, sveikus patiekalus.
Žiediniai kopūstai taip pat puikūs, nes gražiai dera su įvairiomis daržovėmis – pomidorais, baklažanais, bulvėmis, cukinijomis, brokoliais, paprikomis ir kt. Prie žiedinių kopūstų dera įvairūs prieskoniai ir žolelės.
Kad žiemą nereikėtų išsiskirti su mėgstamu produktu, žiediniai kopūstai sūdomi ir marinuojami.
Štai keli patarimai, kaip virti žiedinius kopūstus:
* Verdant žiedinius kopūstus, labai svarbu jų nepervirti, kad išsaugotumėte gausų vitaminų kiekį.
* Žiedinių kopūstų skonis geriausiai atsiskleidžia kepant.
* Žiedinių kopūstų patiekalus galima patiekti ir ant šventinio stalo. Pavyzdžiui, subtilus žiedinių kopūstų suflė su sūriu ne tik pradžiugins svečius, bet ir papuoš šventinį stalą.
* Žiediniai kopūstai puikiai dera su mėsa ar vištiena (vėlgi, pridėjus sūrio). Tai tikrai abipusiai naudingi šių švelnių žiedynų paruošimo variantai.
